养牛养羊属于 畜牧业业态。畜牧业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。养牛和养羊作为畜牧业的一部分，主要是以养殖食草动物为主，利用农作物秸秆、玉米秸秆等进行饲养，并通过集中化、规模化的方式以提高生产效率和经济效益。