在南方养牛养羊，有以下几种选择：
波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，以生产高品质瘦肉著称。具有生长快、繁殖力强、耐粗饲、适应性强等特点，非常适合南方山区养殖。
四川省南江县特产，生长发育快、产肉性能好、繁殖能力强、板皮品质优、适应范围广。是南方地区优秀的肉用山羊品种。
贵州白山羊主要分布于贵州遵义、铜仁等地区，是我国优秀的地方肉羊品种。具有产肉性能好、繁殖力强、板皮质量好等特性。
黑山羊全国均有分布，是养殖较多的肉用山羊品种，适合南方山区养殖。黑山羊肉质鲜美、胆固醇含量低、繁殖率高、生长速度较高。
我国培育的良种肉羊品种，分为有角和无角类型。体型大、繁殖率高、适应性强，在南方养殖是一个不错的选择。
大公白山羊江苏南通市的优势山羊品种，全身雪白，耐粗饲、适应性强，以舍饲养殖为主。
努比山羊体型适中，外表优美，成年公羊体重在60公斤左右，成年母羊体重一般在50公斤左右，合群性很强，耐粗饲，适合在南方地区养殖。
建议
波尔山羊和 南江黄羊因其优秀的肉用性能和适应性，是南方养殖的首选品种。
贵州白山羊和 黑山羊也是南方地区常用的肉羊品种，具有较好的产肉和繁殖性能。
亚洲黄羊和 努比山羊适合在南方山区养殖，适应性强，繁殖率高。
根据具体养殖环境和市场需求，可以选择以上一种或多种羊品种进行养殖。
