打工是否可以养牛养羊，这主要取决于个人的情况和资源。以下是一些关键点：

技术和经验 ：养牛养羊需要一定的技术和经验，包括养殖技术、疾病防疫、饲料配比、舍建筑等。如果有这方面的技术和经验，养殖的收入可能比打工高很多。

成本投入：

养牛养羊需要较大的成本投入，包括购买牛羊、饲料、建设圈舍等。初期可能需要较高的资金，并且需要时间才能看到回报。

市场需求：

牛肉和羊肉的市场需求较大，尤其是高品质的牛羊肉更受欢迎。如果能够选择合适的物种并进行规模化养殖，可能会有较好的市场前景。

风险：

养殖行业存在一定的风险，包括疫病、市场波动、自然灾害等。如果没有足够的风险管理和应对措施，可能会导致养殖失败。

时间和精力：

养牛养羊需要大量的时间和精力投入，包括日常管理、疾病防治、销售等环节。这可能会影响到打工的收入和家庭生活。

替代选择：

如果打工的收入和稳定性较高，可能不是所有人都适合放弃打工去养牛养羊。此外，如果家乡有更好的发展机会，也可以考虑其他选择。

综合以上几点，如果你有养殖的技术和经验，并且能够承担较大的成本投入和风险，同时愿意投入大量的时间和精力，那么养牛养羊是一个可以考虑的选择。否则，打工可能是一个更稳妥的选择。

建议

如果你决定养牛养羊，建议先进行充分的市场调研和技术学习，了解养殖的具体要求和风险。

初期可以从小规模养殖开始，逐步积累经验和资金，再逐步扩大规模。

同时，要关注市场动态和疫病防控，确保养殖过程顺利。