内蒙古养牛羊的方法主要包括以下几个方面：

水培牧草技术：

内蒙古气候寒冷，传统牧草短缺，水培牧草技术成为解决这一问题的有效方法。水培牧草在控制条件下的植物工厂内生长，不受天气和季节影响，能够提供稳定且营养丰富的牧草，确保牛羊在冬季也能获得足够的食物。

改变圈舍结构：

通过调整圈舍的走向和窗户设置，使牛羊能够更均匀地吸收热量，促进生长。例如，将圈舍由南北走向改为东西走向，并采用两边全透明的玻璃窗，以便上午和下午的阳光都能照射到牛羊身上，从而提高日增重和减少饲料消耗。

从小牛犊开始健康管理：

通过补充益生菌冲剂和营养食品，建立小牛犊的健康免疫系统，减少腹泻，促进生长发育，增强机体抵抗力。出生5天后的小牛犊每天早中晚各补喂100ml益生菌冲剂和婴幼儿营养饮液，一个月后改为每3天喂一次，60天断奶后停喂。

提供舒适的床铺：

使用锯沫麦麸做床，不仅可以清除牛粪尿污染，保持牛舍清洁，还能为微生物提供发酵温床，促进牛粪的分解。这种床铺柔软，避免膝盖受伤，减少肢蹄病的发生。

合理选址与布局：

选择地势干燥、通风良好、光照充足的地方建场，合理规划饲料储存区、动物生活区和污水处理区，以减少疾病的发生，提高饲料利用率。

选用优质饲料：

选择质量上乘、营养均衡的饲料，并根据牛羊不同生长阶段的营养需求调整饲料配比，确保牛羊获得充足的营养。

科学饲养管理：

定期给牛羊进行体检，及时发现并治疗疾病。根据季节和气候变化调整饲养方式，如在冬季增加饲料投放量，以保证牛羊有足够的能量抵御寒冷。

做好防疫工作：

定期给牛羊注射疫苗，预防常见疾病的发生，并对已经发病的牛羊及时隔离治疗，防止疾病扩散。

合理利用资源：

利用农作物秸秆、畜禽粪便等作为饲料的补充，减少环境污染，并利用太阳能、风能等可再生能源为养殖场提供清洁能源。

引入先进技术：

关注行业动态，及时引入智能饲喂系统、环境监测系统等先进技术，提高养殖效率和管理水平。

通过这些方法，内蒙古的牧民可以有效地养牛养羊，确保牲畜的健康和生长，同时提高养殖的经济效益。