养羊与养牛哪个更省钱的问题，可以从多个角度进行分析：
资金投入养牛：投资资金较大，包括牛圈建设、牛犊或种牛购买、饲料等费用。例如，养10头牛的投资可能可以买50只羊。
养羊：投资相对较小，圈舍可以简易制作，购买种羊或小羊的价格也不贵，饲料成本也较低。
养殖周期养牛：育肥周期较长，一般需要8到10个月，繁殖周期也需要18个月左右。
养羊：育肥周期较短，一般为3到5个月，母山羊10个月可产羊羔。
养牛：虽然牛较温顺，但养殖过程中需要种植牧草、定期喂食、清理牛舍等，管理相对较为复杂。
养羊：羊较为温顺，容易管理，且可以放牧，管理难度较低。
养殖风险养牛：风险较高，一旦发生疾病或死亡，损失较大，一头牛的价格可能相当于多只羊。
养羊：风险相对较小，死亡损失较低，一只羊的价格通常在几百到一千多元之间。
养牛：牛肉价格相对较高且稳定，但市场波动较小。
养羊：羊肉价格波动较大，但总体上羊肉价格较牛肉便宜，且市场需求量较大。
总结：
从资金投入、养殖周期、管理难度、养殖风险和市场行情等多个方面来看，养羊在前期投资、管理难度和风险方面具有明显优势，而养牛虽然市场行情较为稳定，但投资大、周期长，风险也较高。因此，对于新手养殖者或者资金有限的情况下，养羊可能是一个更为经济实惠的选择。当然，具体选择还需根据个人的实际情况和市场环境进行详细分析和考虑。
