养牛和养羊各有其优缺点，具体哪个更好取决于个人的实际情况和需求。以下是养牛和养羊的一些比较：
资金要求养羊：对资金的要求较低，一般农户投资三五万便可以养几十只母羊。
养牛：对资金的要求较高，一头育肥牛需要投资1.5万元以上，养20头育肥牛至少需要30万元，对于一般农户而言，投资30万元压力较大。
养殖周期养羊：一般一年便可以见到效益，引进6~8月龄的大青年母羊，回来一两个月基本可以进行配种，配种后5个月产羔，羔羊养至4~5个月便可以出栏，前后最多需要一年的时间。
养牛：自繁自育至少需要2~3年的时间，引进12月龄以上的大青年母牛，回来二三个月便可以配种，配种后将近10个月产犊，牛犊养至18月龄才能出栏，前后差不多需要三年的时间，即便引进牛犊进行单纯育肥也需要差不多一年的时间。
养羊：初期养20~30只母羊，条件允许的情况下二三年的时间便可以发展到上百只母羊，发展速度较快。
养牛：初期养20~30头母牛，鉴于牛的繁殖速度、生长周期等，可能两三年之后还是这么多的繁殖母牛，发展速度相对较慢。
管理难度养羊：羊的数量多，繁殖周期短，一年需要配种两次、接产两次，管理起来较为麻烦。
养牛：一头牛差不多要抵5~10只羊，管理一头牛肯定要比管理5~10只羊容易；牛的繁殖周期较长，一般情况下一年只需要配种一次、接产一次，管理起来较为简单。
建议
如果资金充足且希望快速见到效益，养羊可能是一个更好的选择。养羊的周期短，一年便可以见到效益，且初期投资较低。
如果资金相对有限，但希望长期稳定发展，养牛可能更为合适。虽然养牛的初期投资较高，但长期来看，牛的发展速度较慢，管理也相对简单。
最终选择哪个方向，还需要结合个人的实际情况、市场需求以及长期规划来综合考虑。
