在河南地区养牛羊，可以选择以下几种牧草进行喂养：

黑麦草：

黑麦草生长迅速，产量高，营养价值丰富，耐寒耐湿，适宜在温暖湿润气候下生长。春季和秋季是黑麦草的主要收割季节。

紫花苜蓿：

紫花苜蓿被誉为“牧草之王”，蛋白质含量高，适口性好，耐旱性强，对土壤要求不高。一年可收割3-4次，适合在河南地区种植。

菊苣：

菊苣是一种多年生牧草，营养丰富，适口性好，适合作为牛羊的饲料。

墨西哥玉米草：

墨西哥玉米草是一种高产夏季牧草，一年生，植株高大，产量极高，叶片宽厚，适口性较好。

高丹草：

高丹草是一种一年生夏季高产品种，不挑地，适应性强，营养丰富，适合夏季喂养。

甜高粱：

甜高粱是一种高产、耐逆的作物，茎秆含糖量高，适口性好，适合在河南地区春季和夏季种植。

苏丹草：

苏丹草茎叶柔软多汁，富含蛋白质及维生素，喜温暖气候，耐旱能力强，一般在播种后60天左右开始收割。

皇竹草：

皇竹草在温度8度以上开始生长，低于8度生长缓慢，5度以下停止生长，最适宜的温度在25~35度，是河南夏天优质的养牛羊牧草之一。

无芒雀麦：

无芒雀麦是一种适口性好、营养价值高的牧草，适合在河南地区种植。

披碱草：

披碱草适应性广，耐寒耐旱，是养牛羊的优质饲料。

串叶松香草：

串叶松香草是一种高营养价值的牧草，适合在河南地区种植。

根据河南地区的地理位置和气候条件，建议种植多种牧草并进行合理搭配，以保证牛羊的营养需求和健康生长。同时，注意观察牧草的生长周期和收割时间，合理安排喂食计划。