养羊养牛的技术种类包括：

圈养养殖法：

这是最常见和主要的牛羊养殖方式之一。牛羊被圈养在一个相对封闭的空间，拥有足够的饲料和水源。养殖者需要制定科学合理的饲养计划，包括饲料的配给和喂养时间等。圈养养殖法可以对牛羊进行有效的管理和监控，预防疾病传播和畜群之间的冲突。

超低温养殖法：

在寒冷地区广泛采用，通过建造保温设施，保持圈舍内部的温度稳定，确保牛羊在寒冷季节中获得足够的温暖和舒适。

放牧养殖法：

这是一种传统的牛羊养殖方式，牛羊在开放的草场上自由活动，并以天然草地为食。这种养殖方法需要有足够的草场资源，牧民需要定期转移牛羊的放牧区域，以保持草地的生长和避免过度放牧。放牧养殖法对于提高牛羊的免疫力和健康状况有一定的好处。

温室养殖法：

这是一种较新的牛羊养殖方式，主要用于保证牛羊在寒冷季节的温暖和饲料供应。

饲料选择与搭配：

包括青贮、氨化、发酵等饲料调制加工技术，提高养羊的经济效益。

饲料混合与搭配：

将糟渣料、青贮饲料、精料、干草饲料分开饲喂，也可以将各组分称量准确，按比例混匀后饲喂。这样可以避免牛羊挑食，提高育肥牛羊生长发育的整齐度。

精饲料的加工方法：

包括粉碎、混合、压扁、制粒、膨化等加工工艺，使饲料更易于消化吸收。

干草的制备：

选择合适的牧草，在适宜的收割期进行刈割，并进行晾晒、打捆等处理，以便于保存和使用。

青贮饲料的加工调制：

选择适宜的玉米收割期，进行青贮处理，以保持饲料的营养价值和适口性。

疾病预防和控制：

定期进行疫苗接种，保持养殖环境和设备的清洁和消毒，及时诊断和治疗疾病，确保牛羊的健康生长。

生长发育监测和评估：

定期监测牛羊的生长情况，评估饲养效果，及时调整饲养方案。

肉质品质和繁殖性能的提升：

通过科学的饲养管理，提高牛羊的肉质品质和繁殖性能，增加养殖经济效益。

这些技术涵盖了从基础养殖到高级管理、从饲料选择到疾病预防的各个方面，有助于养羊养牛户提高养殖效率和效益。