养牛和养羊 存在一定的限制，这些限制主要涉及环保、动物防疫和规模养殖等方面。

环保要求

所有规模养殖户都需要进行环境影响评价（环评），并符合国家有关畜禽养殖污染防治的要求。这意味着，如果养殖规模较大，需要遵守更严格的环保法规，包括废弃物综合利用和无害化处理等。

对于家庭散养，如果养殖数量不超过一定限度，通常不需要办理任何证件。但如果养殖数量达到养殖场规模，就需要先办理环评手续，并报环保局审批后才能经营。

动物防疫要求

从事动物饲养、屠宰、经营、隔离、运输以及动物产品生产、经营、加工、贮藏等活动的单位和个人，都应当依照国务院兽医主管部门的规定，做好免疫、消毒等动物疫病预防工作。

养殖地点限制

养殖畜禽必须在非禁止养殖区内建立养殖场。禁止养殖区内是严禁养殖畜禽的，且养殖场必须选择距离村庄500米以上的地方建，以避免粪便污水污染周边环境。

圈养要求

现在对养羊提出了新的要求，即实行圈养，改放牧为圈养。羊的生活习性喜高燥、爱洁净，因此建的圈地面必须是漏缝地板，避免潮湿，减少蹄病的发生。

综上所述，养牛和养羊在规模、环保和动物防疫等方面都有一定的限制和要求。具体限制可能因地区而异，建议在当地相关部门咨询具体的养殖政策和规定。