在贵州省，以下几个县适合养牛养羊：
黄平县依托交通和生态资源优势，大力发展生态肉牛养殖产业，形成了种养结合、农牧循环、加工销售为一体的全产业链发展模式。该县牛肉深加工产品畅销国内外，生态养牛业逐步成为拓宽群众增收的重要产业。
纳雍县：纳雍县锅圈岩苗族彝族乡采取“公司+合作社+农户”的模式发展万亩玉米种植，利用秸秆作饲料，发展养牛产业，形成了“废弃物资源化利用”的良性产业循环，实现了农民增收。
思南县：思南县把肉牛列为“一主两辅”主导产业，结合县情和发展实际，走出了一条以牛产业带动乡村振兴、促进农户增收的致富“牛”路。思南是一个典型的畜牧养殖大县，尤其养牛历史悠久、文化底蕴深厚。
镇宁县：镇宁县境内分布着多个养牛基地，环境条件优越，气候温和湿润，土壤肥沃，适合草原建设和牛的生长发育。同时，镇宁县政府也一直注重发展畜牧业，并采取了一系列扶持政策。
岑巩县：岑巩县在羊桥土家族乡坪地村和天星乡等地大力发展肉牛养殖产业，通过“党支部+联合社+养牛协会+能人+农户”方式抱团发展肉牛产业，壮大“牛”经济。
花溪区高坡乡批林村是一个规模较大的和牛养殖基地，主要养殖安格斯和西门塔尔两种和牛。
综上所述，黄平县、纳雍县、思南县、镇宁县、岑巩县和花溪区都是适合养牛养羊的县份，具有各自的优势和特色。选择哪个县进行养牛养羊，可以根据具体需求、资源禀赋以及政策环境等因素进行综合考虑。
