从产奶量和产奶期来看， 奶牛的奶量通常比羊多。以下是具体的比较：

产奶期

羊：产奶期一般为7-10个月，产奶高峰期两三个月，后几个月产奶量递减。

奶牛：孕期是9-10个月，在孕期间都会产奶，只是在孕期最后两个月不产奶。

产奶量

羊：一只羊每天产奶量约为奶牛的四分之一到十分之一，甚至更多。

奶牛：每天产奶量通常在20-40公斤之间，具体产量取决于奶牛的品种、年龄、饲养条件等因素。

综合以上信息，可以得出结论：在产奶量和产奶期方面，奶牛的奶量明显多于羊。因此，如果以产奶量为主要考量因素，养奶牛更为合适。