蛋鸡产蛋高峰期通常 持续3-4个月。蛋鸡一般在120天左右进入开产期，1-2个月后进入产蛋高峰期。体质好的蛋鸡高峰期可维持3-4个月，一般到16个月左右就淘汰。

因此，蛋鸡从开始产蛋到达到产蛋高峰期的平均时间是 大约2-3个月。在这个时间段内，蛋鸡会经历从开产到产蛋率逐渐增加，达到高峰，然后逐渐下降的过程。

建议养殖户在蛋鸡产蛋高峰期做好管理工作，包括提供充足的营养、保持适宜的环境条件、定期进行健康检查等，以延长产蛋高峰期并维持较高的产蛋率。