中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国。根据最新的统计数据，中国每年平均消耗约7亿头猪，占全球猪肉消费量的大约六成。此外，有数据显示，2021年中国生猪出栏量为6.713亿头，而2023年则达到7.266亿头。

这些数据表明，中国的猪肉消费和产量都处于相当高的水平，并且在全球猪肉市场中占有重要地位。需要注意的是，这些数字可能会随着时间的变化而有所波动，因此具体的猪的数量可能会有所不同。