2015年猪肉价格因地区和体重等因素而异，但根据一些数据，可以得出以下结论：

整体生猪均价：

2015年全年生猪均价达到8元/斤。

小猪仔价格：

小猪仔一般价格在300-500元之间。

300斤成猪价格：

一头300斤的猪大概价格在2400到4200元之间，约3500元左右。

不同部位价格：

即使在同一头猪身上，不同部位的肉价格也有所不同，例如排骨、腰间肉和猪蹄等。

因此，2015年一头300斤的猪的价格大约在2400到4200元之间，平均约3500元左右。