出栏的肉牛毛重 大约为1000斤左右。不同年龄和品种的牛，其毛重会有所不同。例如，断奶后的牛犊一般在300斤左右，刚生下来的牛犊体重在60-70斤之间。此外，一些特定品种的肉牛，如良种黄牛，出栏重量可以达到1500斤左右。

需要注意的是，肉牛的毛重并不等同于其净肉重。净肉重是指牛在屠宰后，去除骨骼、内脏等部分后的实际可食用重量。根据一些估算方法，一头牛的净肉重大约为其毛重的50%左右。因此，在实际应用中，我们需要根据具体的出肉率来计算肉牛的净肉重。

例如，如果一头肉牛的毛重为1000斤，按照50%的出肉率计算，其净肉重约为500斤。当然，这个数值会受到牛的品种、饲养条件、膘情等多种因素的影响。