一头牛能出多少肉取决于多种因素，包括牛的种类、年龄、体重、部位以及肥瘦程度等。以下是一些具体的参考数据：
一般情况一头牛重1200斤左右，屠宰后分割出肉率约为50%，所以一头牛能产出600斤牛肉。
一头成年牛的净宰率大概为45%，即1000斤重的牛，出肉重量约为450斤左右。
不同品种的牛例如，西门塔尔良种肉牛，屠宰率可以达到60%以上，净肉率可以达到45%~50%。
其他影响因素牛的骨骼组织占总重的15-20%，肌肉组织占总重的50-60%。
具体的出肉和骨头重量还会受到牛的性别、饲养方式、健康状况等多种因素的影响。
综合以上信息，可以得出以下结论：
一头牛大概能出500至600斤的牛肉，具体重量取决于牛的种类、年龄、体重、部位以及肥瘦程度等因素。
建议：
如果需要更精确的数据，可以根据具体品种和饲养条件进行详细计算。
