水禽的出栏时间主要受季节气候的影响，不同季节的出栏时间有所不同。一般来说， 冬季养鸭需要37到38天，夏季则需要41到43天。此外，如果采用一些特殊的饲养方法，如喂食猪血或草药催肥，可能会在更短的时间内达到出栏标准，例如15天。

综上所述，水禽的出栏时间一般为 37至43天，具体天数可能会因季节和饲养方法的不同而有所变化。