环保税的征收标准主要根据养殖类型、规模和污染物的种类来确定。以下是具体的征收标准：

大气污染：

每污染当量需缴纳1.2元至12元环保税。

水污染：

每当量的水污染需要缴税1.4元至14元环保税。

固体废物：

税额从每吨5元到1000元不等。

噪音污染：

超过标准的分贝数，每个月需缴纳350元-11200元税金。

以一家500头猪的养殖场为例，其应缴税额计算如下：

大气污染物：500头猪 × 1当量 × 1.2元/当量 = 600元

水污染物：500头猪 × 1当量 × 1.4元/当量 = 700元

固体废物：假设每吨固体废物的税额为25元，则固体废物的总税额为500头猪 × 1当量 × 25元/吨 = 12500元

噪音污染：假设每月噪音污染超标分贝数为某个数值，则每月需缴纳350元-11200元税金

因此，这家500头猪的养殖场每月需缴纳的环保税总额为600元 + 700元 + 12500元 = 13800元。

需要注意的是，具体的环保税征收额度可能会因地区和养殖场的具体情况有所不同，建议咨询当地税务部门以获取最准确的税额信息。