肉鸡的孵化期一般为 21天。在这个期间，温度和湿度需要控制在一个适宜的范围内，以确保胚胎能够正常发育。具体来说，温度在孵化前期（1-6天）应控制在38.5℃，中期（7-14天）为38℃，后期（15-21天）为37.9℃。湿度方面，孵化初期相对湿度应保持在60%~70%，中后期为50%~55%，出壳期则为65%~70%。

这些条件有助于提高肉鸡的孵化成功率和雏鸡的成活率。因此，建议在孵化过程中严格控制温度和湿度，以模拟自然孵化环境。