关于养多少鸡需要办理执照的问题，以下是一些关键点：
如果养殖规模较小（例如一两百只鸡），则没有必要办理养殖证。
如果养殖规模达到几百只，则需要办理养殖证和相关手续，如养殖场项目及用地备案手续、动物防疫合格证等。
大规模养殖场对于大规模的养殖场（例如年出栏20000只以上的肉禽或存栏2000只以上的蛋鸡），需要向当地畜牧兽医主管部门申请备案，并取得畜禽养殖代码。
需要办理的手续包括动物防疫条件合格证、养殖场备案登记手续、生产经营许可证、野生动物驯养繁殖许可证等。
特殊养殖情况如果养殖的鸡品种属于珍贵的野生鸡，则需要办理《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营加工许可证》。
具体需要办理哪些手续和何时需要办理，最好咨询当地的相关部门，因为这些规定可能会因地区而异。
综上所述，养500只鸡在农村需要办理一系列手续，包括用地手续、动物防疫合格证、环境评价手续、营业执照以及养殖登记备案。而对于大规模养殖场，除了上述手续外，还需要申请备案并取得畜禽养殖代码。建议根据当地的具体规定和养殖规模，咨询当地相关部门以获取详细的办理流程和所需材料。
