春节后牛肉的价格出现了显著的下降。据农业农村部监测数据显示，截至2024年5月，牛肉的平均批发价格已经降至每公斤60.76元，较年初下降24%，回到了3年前的水平。此外，一些超市的促销信息显示，牛腱子肉的价格已经降至29.8元/斤。

因此，可以得出结论， 春节后牛肉的价格大约为29.8元/斤。建议关注当地超市或市场的促销活动，以获取更精确的价格信息。