根据2023年的数据， 中国年产猪肉量约为7.26亿头。这一数字反映了中国作为全球最大的猪肉生产国和消费国的地位。尽管存在不同的数据来源和统计方法，但总体上可以得出中国每年生猪出栏量在7亿头左右的结论。

需要注意的是，猪肉产量和消费量可能会受到宏观经济、政策调控、疫病、环保政策等多种因素的影响，因此实际数字可能会有所波动。此外，不同来源的数据可能存在一定的差异，因此在进行决策或分析时应综合考虑多个来源的信息。