2007年猪肉价格如下：
2007年前11个月，36个大中城市集市猪肉（精瘦肉）平均零售价格为每500克10.95元，比上年同期上涨41.11%。
5月份零售价格2007年5月份，猪肉平均零售价格为每500克9.58元，比4月份上涨10.62%，比年初上涨7.28%，比上年同期上涨30.87%。
8月份零售价格2007年8月份，猪肉平均零售价格为每500克13元。
全国平均价格2007年，全国仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为20.11元/公斤、13.12元/公斤、20.77元/公斤，均创历史新高。
上海、广西和辽宁等省区价格这些省区猪肉价格较高，在23元/公斤以上。
2007年1-7月份，仔猪、活猪、猪肉平均价格分别为14.68元/公斤、10.2元/公斤、16.17元/公斤，同比分别上涨82.5%、55.5%、41.9%。
这些数据表明，2007年猪肉价格呈现出显著的上涨趋势，特别是在下半年，价格波动较大，且不同地区的价格差异明显。
