肉鸭料中的蛋白质含量根据不同的生长阶段有所不同：

1-2周龄肉仔鸭：

粗蛋白需要量为17%—21%。

2-7龄肉鸭：

粗蛋白需要量为13%—18%。

雏鸭（第1—25天）：

饲料要求精蛋白20%，粗纤维3.9%，钙1.1%，磷0.5%。

中鸭（第26—45天）：

饲料要求粗蛋白17.5%，粗纤维4.1%，钙磷0.5%。

因此，肉鸭料中的蛋白质含量根据鸭子的生长阶段不同而有所变化，但大致在13%至21%之间。建议在实际饲养过程中，根据肉鸭的具体生长阶段和营养需求，选择合适的蛋白质来源和饲料配方，以保证肉鸭的健康生长和高饲料转化率。