毛猪的出肉率受多种因素影响，包括猪的品种、饲养条件、体重等。一般来说，毛猪的出肉率在 65%至75%之间。具体到一斤毛猪能出多少肉，有以下几种观点：

65%至70%

一斤毛猪的净出肉率约为65%至70%。

70%

一斤毛猪的净出肉率约为70%。

75%以上

瘦肉型猪的出肉率可以达到75%以上。

综合以上信息，可以得出结论：一斤毛猪的出肉率大约在65%至75%之间，具体数值取决于猪的品种和饲养条件。