冬天鸡舍的温度应保持在 15-28℃之间。具体温度要求可能会因鸡的种类、年龄和生长阶段而有所不同。以下是一些关键点：

雏鸡：

10日龄以前的雏鸡不能自行调节体温，处于“变温”状态下，难以适应外界温度的变化，因此需要人工保温，温度应保持在15-28℃之间。

育雏期以后的雏鸡：

体温调节机能已基本健全，一般不必继续保温。

蛋鸡：

适宜温度为20-25℃，最低温度不能低于10℃，否则会引起鸡采食量下降、产蛋率下降，甚至停止产蛋。

肉鸡：

适宜温度为16-22℃。

成年鸡：

青年鸡和成年鸡的适宜温度分别为20-21℃和18-20℃，温度过高时加强通风降温，温度过低时减少排风，必要时取暖保温。

综上所述，冬天鸡舍的温度应根据具体鸡群的需求进行调整，确保鸡群健康发育和提高生产性能。