一个鸡蛋中蛋白质的含量大约是 6.0-7.2克，这是基于鸡蛋重量在50-60克，蛋白质含量占12%的计算结果。

至于蛋鸡料中的蛋白质含量，通常情况下，产蛋鸡对饲料蛋白质的利用效率约为55%，每天维持需要3.1克蛋白质，产蛋后期体重每增长1千克，需增加蛋白质约16.5克。因此，蛋鸡料中的蛋白质含量应根据蛋鸡的营养需求来设计，以确保蛋鸡健康和高效产蛋。