毛猪的出肉率 通常在65%至80%之间，具体数值会受到多种因素的影响，包括猪的品种、体重、饲养条件以及屠宰和加工的方式等。

品种差异：

不同品种的猪出肉率有所不同。瘦肉型猪如大白猪和长白猪的屠宰率较高，可以达到70%以上。

体重影响：

猪的出肉率与其体重成正相关关系。一般来说，体重越大的猪，出肉率也越高。例如，300斤的猪出肉率大约在75%左右。

屠宰方式：

出肉率是连着骨头一起算的，大部分情况下卖猪肉都是连着骨头一起的。因此，实际可售卖的猪肉重量会略低于毛猪的净重。

饲养条件：

饲养条件也会影响出肉率。良好的饲养管理可以提高猪的生长速度和肌肉含量，从而提高出肉率。

综合来看，毛猪的出肉率在65%至80%之间，具体数值需要根据猪的品种、体重和饲养条件等因素来确定。