维生素C在肉鸡养殖中的使用具有多种作用，以下是一些关键点：
提高成活率在鸡雏运输前后补充维生素C，有助于雏鸡疲劳恢复，提高成活率。
冬季低温寡照条件下，每千克日粮中添加300mg维生素C，能增强体质，增加鸡对寒冷的抵抗力，改善卵巢代谢机能，提高产蛋率。
预防应激在各种应激情况下，如鸡转群、断喙、注射疫苗、天气炎热时，按每1000千克饲料添加60克维生素C，可减少有害因素影响。
尼日利亚的科学家在热带气候的肉用小鸡饲料中添加1.5~2.0g/kg的维生素C，死亡明显减少，体重明显增大。
辅助防治疾病在防治传染病和寄生虫病时，补充维生素C可保证免疫接种和药物防治的最佳效果。
在肉鸡早期阶段，每千克日粮添加300毫克维生素C，再配合一些无毒中药如鱼腥草、甘草等，能有效防止传染性喉气管炎。
在防治鸡的肠道寄生虫时，加服维生素C，可增强药物的驱虫效果和鸡体对抗寄生虫药物的耐受性，促使鸡体质较快恢复。
解毒与吸收维生素C可以缓解铅、汞、砷等重金属对鸡机体的毒害作用。
维生素C可以将很难吸收的三价铁还原成特别好吸收的二价铁，有促进铁吸收的作用。
提高生产性能在热应激条件下，添加维生素C后鸡表现出较快的生长速度，且死亡率显著下降。
在高温季节，每公斤肉用鸡饲料中添加1.5~2.0克维生素C，可补充热应激所引起的维生素C损失，从而提高饲料的转化率，使肉鸡增重明显提高。
拌料使用：高温天气下，建议每吨饲料添加300-400克包被维生素C，以提高稳定性和利用率。
饮水使用：避免将维生素C直接倒入大罐供鸡群全天饮用，以免氧化变质。建议将全天的用量集中在上午3小时内饮用。
药物配合：维生素C呈酸性，水溶液不稳定，一般建议单独使用，避免与大多数药物混合使用，尤其是青霉素、土霉素等。
通过合理使用维生素C，可以有效提高肉鸡的成活率、生产性能和健康状况。
