2024年猪肉价格整体呈现 上涨后下滑的走势。根据爱畜优品的统计，2024年12月5日，全国平均猪价为8.13元/斤（约合16.26元/公斤），比昨日平均生猪价格每斤下跌了0.13元。价格走势显示，近期全国猪肉价格整体呈现下行态势，这可能与市场供需关系、季节性因素以及政策调控等多方面原因有关。
从长期趋势来看，猪肉价格受多种因素影响，包括生猪存栏量、饲料成本、市场需求等。2024年猪肉价格同生猪价格走势基本一致，均呈现震荡上涨后下滑走势，这与2023年价格走势趋同，但波动幅度大于2023年，且同比上涨。根据卓创资讯的数据监测显示，截止到2024年12月27日，全国瘦肉型白条猪肉交易均价为20.23元/公斤，较年初上涨10.24%，较高点下滑25.55%。
针对近期生猪价格低位运行的情况，国家发展改革委价格司组织部分大型生猪屠宰企业召开会议，建议屠宰企业适当增加商业库存、提振市场需求，促进生猪价格尽快回升至合理区间。参会企业分析认为，受猪肉消费较往年偏弱、生猪供应阶段性增加等因素影响，前期生猪价格一度较快下跌；近日猪肉消费有所恢复，屠宰需求明显增加；预计随着市场消费进一步恢复，生猪价格有望逐步回升至合理区间。
在经历前几年的市场周期性波动后，生猪产能在2024年从低谷开始回升。能繁母猪存栏增加是主要驱动力，这将在2025年转化为生猪出栏量的增加，从而增加市场供应。另一方面，消费端承受压力，增长潜能有限。预计2025年猪价及猪肉价格大概率会延续下行趋势。能繁母猪存栏4.95万头，同比增长5.77%。10月份以来当地生猪价格震荡下行，从42周的18元/公斤跌至16元/公斤。
综合以上信息，2024年猪肉价格在经历了一段时间的上涨后，开始出现下滑。尽管近期猪肉消费有所恢复，但整体市场供应仍然充足，预计2025年猪肉价格将继续呈现下行趋势。建议养殖户和消费者关注市场供需变化，合理安排生产和销售计划。
