2023年11月，猪肉价格继续下跌。具体数据如下：
11月份猪肉集贸市场价为每公斤24.97元，环比下跌4.0%，同比下跌38.5%。
生猪价格生猪集贸市场价每公斤15.11元，环比下跌5.0%，同比下跌41.5%。
仔猪价格仔猪集贸市场价每公斤24.24元，环比下跌12.0%，同比下跌47.3%。
生猪养殖情况11月份玉米及育肥猪饲料价格小幅下跌，但生猪价格下跌幅度更大，生猪养殖收益继续下降，但仍处于正常水平。
市场分析11月全国生猪交易均价持续下跌，月均价环比下降。截至11月15日，全国瘦肉型生猪交易均价为16.20元/公斤，较月初高点跌幅6.52%。
11月消费市场对腌腊旺季的过渡，屠宰量环比增加，但需求端支撑难抵供应端压力。二次育肥压栏情绪松动，大猪流入市场增加，终端接受度下降，利空毛猪价格。
综合来看，2023年11月猪肉价格整体呈现下跌趋势，主要原因是供给量增幅超过需求量增幅，导致市场供过于求。尽管有季节性消费旺季的预期，但整体市场仍面临供应过剩的挑战。
