外三元猪是指 利用三个不同品种的纯种猪进行杂交后得到的猪种。通常选择的父本品种包括杜洛克猪、长白公猪和大白母猪，而母本则通常选用本地母猪。这种杂交方式得到的后代猪具有以下特点：

生长速度快：

外三元猪具有极快的生长速度，能在较短的时间内达到市场所需的体重。

饲料转化率高：

这些猪对饲料的利用效率高，能够将更多的饲料转化为肉。

瘦肉率高：

外三元猪的瘦肉率较高，符合市场对猪肉瘦肉含量的需求。

适应能力强：

由于采用了外来品种，外三元猪对环境的适应性较强，能够较好地适应不同的养殖环境和条件。

出肉率高：

外三元猪的出肉率较高，意味着在相同的饲料和养殖条件下，可以产生更多的猪肉。

外三元猪因其优异的生长性能和适应性，成为我国目前大多数养猪场的首选品种。此外，外三元猪的杂交组合方式有多种，例如“杜长大”外三元猪，即由大约克母猪和长白公猪杂交得到的母猪（长大二元母猪）再与杜洛克公猪杂交得到的后代。

总的来说，外三元猪是通过特定的杂交组合方式，结合外来品种的优势和本地母猪的适应性，所得到的一种高效、高产的猪种，广泛应用于商品猪的生产和市场供应。