次粉是 小麦加工的副产品，也称为黑面、黄粉、下面或三等粉等。它主要由细碎麸屑和部分小麦胚乳组成，是以小麦籽粒为原料磨制各种面粉后获得的副产品之一。
次粉的营养价值丰富，含有较高的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。具体成分包括：
蛋白质含量较标准粉高，但低于麸皮。
富含膳食纤维，有助于促进消化。
含有多种维生素和矿物质，提供动物所需的营养成分。
次粉的用途包括：
作为饲料原料，降低饲料成本。
在食品工业中，因其粘结性能，可作为肉鸡颗粒制作的粘结剂。
尽管次粉的能量值略低于玉米，但其高纤维含量和丰富的营养成分使其在畜牧业和食品工业中仍具有重要价值。在使用次粉时，需要注意其粒度小可能导致的粘嘴现象和干粉饲喂时可能产生的粉尘问题。
