牛有 四个胃，分别叫做瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

瘤胃：

牛的第一个胃，也是最大的胃，容积可达100-200升。瘤胃内壁覆盖着一层厚厚的角质化上皮，形成了许多小瘤状突起，因此又称为“草肚”或“毛肚”。

网胃：

牛的第二胃，位于瘤胃的前部，与瘤胃相通，容积约为10-15升。网胃的内壁形成了许多六角形的蜂窝状结构，因此又称为“蜂巢胃”或“金钱肚”。

瓣胃：

牛的第三胃，位于腹腔的前部右侧，与网胃相连，容积约为5升。瓣胃的主要功能是吸收食物中的水分，从而使食物残渣变得粘稠。

皱胃：

牛的第四个胃，也称为真胃，具有消化腺，可以分泌消化液，吸收食物中的营养物质。