竹鼠是一种 体型较大的啮齿类动物，学名为Rhizomyidae，又名竹狸、灰竹鼠、竹根猪、竹根鼠、芒鼠、冬芒鼠、茅根鼠、芭茅鼠等。竹鼠主要分布在中国中南部、非洲东部和亚洲南部等地的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。它们体型粗壮似鼢鼠，头部钝圆，吻部较大，眼小，耳隐于毛被内，尾上均匀被有长而细软稀毛。前足较细小，爪短而强壮，适于挖掘。竹鼠以竹子、芒草、植物茎秆等为食，其肉质鲜美，营养丰富，在一些地区被视为特色美食。
需要注意的是，虽然竹鼠肉质鲜美，但目前竹鼠已被列入禁食野生动物名录，因此不建议食用。此外，竹鼠的养殖和食用需要遵循严格的规范，以避免对其生态环境造成破坏。
