小苏打喂猪具有多种作用，主要包括以下几点：

促进猪的增重：

小苏打能提高猪对饲料的消化力，加快增重速度。研究表明，在仔猪日粮中添加0.5%的小苏打，能增加仔猪重量9.5%以上；育肥猪每头添加3-4克，能增加重量100克，料耗降低13.6%。

健胃促消化：

小苏打具有中和胃酸、缓解因胃酸过多所引起的疾病的作用，并能促进胃肠蠕动，提高饲料的利用率。

预防热应激：

小苏打进入猪体后，分解产生的二氧化碳随呼吸排出体外，有助于猪体散热降温，从而预防中暑。

缓解应激：

小苏打能降低体液的酸度，保证猪体内代谢的正常进行，从而降低热应激带来的不良影响。

治疗中毒病：

小苏打可以用于治疗猪呋喃丹农药中毒、亚硝酸盐中毒和猪棉子饼中毒等。

降低猪肉肉质酸度：

在养猪实际生产中，饲喂小苏打可以减低猪肉肉质酸度，改善肉质。

增强免疫力：

小苏打可以提高猪的抵抗力和免疫力，预防疾病，保证其健康生长。

促进营养物质的吸收：

小苏打能使饲料中的一些营养成分更容易被消化吸收，特别是对于蛋白质和脂肪的消化。

抑制细菌生长：

小苏打具有一定的抗菌作用，能够抑制某些细菌的生长，有助于预防猪只的胃肠道疾病。

综上所述，小苏打喂猪在促进猪的生长发育、提高饲料利用率、预防疾病等方面具有显著效果。在使用小苏打时，应注意适量添加，避免过量使用导致猪体酸碱平衡失调。