白鹅是一种体型较大、全身羽毛洁白的鸟类，具有以下特点：
体型与外观体型较大，全身羽毛洁白，头部呈椭圆形，喙短而粗壮，脖子较长，尾巴短向上，有脂囊。
公鹅体重通常在4.2千克左右，母鹅在3.6千克左右，体躯稍长，胸宽略上挺，体态高昂。
头部与嘴部头较大，额骨凸出，上嘴基部有一个大而硬的肉质瘤，嘴下皮肤皱褶形成所谓的“口袋”。
嘴形扁阔而长，颜色为橘黄色。
白鹅善在水中生活，群性强，喜斗，遇人或其他动物时，常头向前下方伸，张开两翅用嘴喙击打，听觉灵敏，鸣声宏大。
白鹅的叫声音调严肃郑重，似厉声呵斥，当有生客进来或篱笆外有人走路时，鹅会引吭大叫。
饮食白鹅以青草、蔬菜、种籽、糠麸、秕谷等为食。
繁殖与寿命性成熟较晚，一般在5-6个月龄，每年繁殖一次，每窝产蛋4-8枚，孵化期约为30天，幼鹅成活率较高。
白鹅的寿命较长，一般能活到20-30年。
分布与保护白鹅分布广泛，国内繁殖于北部，越冬于华中及东南沿海，国外繁殖在欧亚大陆北部及北美洲西北部，越冬于亚洲中部、欧洲、非洲西北隅及北美洲西北的部分地区。
大天鹅（Cygnus cygnus）列入国家重点保护野生动物名录，为国家二级保护动物。
这些特点使得白鹅在众多鹅类中独树一帜，不仅在形态上具有显著特征，还在行为和生活习性上表现出独特的个性。
