肉鸡：

肉鸡市场大，需求高，养殖技术成熟，是普遍比较赚钱的品种。例如，艾维菌肉鸡和AA鸡等品种因价格便宜，市场接受度高。

黑芦花鸡：

黑芦花鸡产蛋量特别高，市场欢迎度高，且可以同时售卖鸡蛋和种蛋，具有很高的经济价值。

乌鸡：

乌鸡营养价值高，适合大病初愈和产后宝妈食用，市场需求大，且抗病能力强，管理简单，适合大规模养殖。

珍珠鸡：

珍珠鸡肉质口感好，营养价值高，市场行情好，价格较高，是近年来新兴的养殖项目。

火鸡：

火鸡体型较大，瘦肉出产率高，肉质细嫩，含有较高的蛋白质和氨基酸，胆固醇含量低，营养丰富，市场前景好。

蛋鸡：

蛋鸡产蛋量大，市场需求稳定，养殖成本相对较低，且鸡蛋市场售价较高，总体效益可观。

白羽鸡：

白羽肉鸡生长速度快，饲养周期短，出栏时平均体重大，肉质健康，低脂肪高蛋白，符合现代消费者的需求。

贵妃鸡：

贵妃鸡外观有观赏价值，营养高，市场需求大，但抗病能力较差。

七彩山鸡：

七彩山鸡外表美丽，具有多种色彩，养殖利润高，市场需求大。

芦花鸡：

芦花鸡是蛋肉兼用型鸡种，肉质紧凑，营养丰富，适应能力强，市场前景看好。

根据以上信息，选择养殖品种时，可以考虑以下几点：

市场需求：选择市场接受度高、需求稳定的品种。

养殖成本：考虑养殖成本，选择成本较低、易于管理的品种。

养殖技术：选择技术成熟、风险较低的品种。

经济价值：选择经济价值高、售价好的品种。

综合考虑以上因素，肉鸡、黑芦花鸡、乌鸡、珍珠鸡、火鸡、蛋鸡和白羽鸡都是较为赚钱的养殖品种。具体选择哪个品种，还需根据个人实际情况和市场调研做出决策。