养殖什么赚钱取决于多种因素，包括市场需求、投入成本、经营能力以及养殖技术。以下是一些常见的养殖项目及其相关情况：

养鸡：

鸡肉和鸡蛋市场需求广泛，价格相对稳定，是常见的赚钱选择。但需要考虑鸡舍和饲料等投入成本。

养鸭：

鸭肉市场需求较大，鸭舍及饲料成本与鸡类相似，也是一个可以考虑的选项。

养猪：

猪肉是人们日常生活中重要的肉类来源，市场需求大，养猪可以获得稳定的收益。但养猪需要较大的投资和管理。

养牛：

牛肉市场需求持续增长，养牛不仅可以提供肉类，还可以通过牛粪生产有机肥，形成产业链。但养牛的投资较大。

养羊：

羊肉价格稳中有升，养羊的投资相对较小，且抗病力较强，是一个稳赚不赔的养殖项目。野外放养更有利润空间。

养兔：

兔子繁殖能力强，市场需求大，养殖成本低，利润可观。但需要考虑市场销售和疾病防治。

养土鸡：

土鸡市场需求大，价格高，抗病力强，饲养风险小，是一个很好的养殖项目。

养小龙虾：

小龙虾肉质鲜美，营养丰富，市场需求大，养殖效益好。但需要一定的养殖技术和条件。

养蜜蜂：

蜜蜂养殖投资少，见效快，市场需求大，可应用于食品、保健品、化妆品等多个领域。

养肉鸽：

肉鸽营养丰富，市场需求高，饲养简单，前期投资少，是成本低、投资少的致富项目。

养旱鸭：

旱鸭养殖成本低，市场需求大，一年可养殖两批，利润可观。

养肉兔：

肉兔养殖投资小，见效快，收益大，繁殖能力强，市场需求大。

鸵鸟养殖：

鸵鸟全身是宝，市场需求高，养殖成本低，回报率可观。

梅花鹿养殖：

梅花鹿集观赏、食用、药用于一体，市场需求好，养殖效益高。

黄鳝养殖：

黄鳝市场需求大，价格高，养殖效益好，适合农村养殖。

牛蛙养殖：

牛蛙市场需求大，味道鲜美，养殖成活率高，是热门的养殖项目。

建议

选择养殖项目时，建议综合考虑自身的养殖经验、资金情况、市场环境和养殖技术等因素。同时，选择具有较高市场需求和稳定收益的养殖项目，并做好充分的市场调研和风险控制。