在农村种植前景好的作物和植物包括：

有机蔬菜：

随着人们对健康饮食的关注，有机蔬菜需求量大，价格较高，种植有机蔬菜是一个不错的选择。

姑娘果：

小众水果，因其在短视频平台上的流行，需求量增加，种植前景看好。

香椿：

被称为“树上蔬菜”，具有特殊的气味和营养价值，市场售价高，种植经济收益大。

特色作物：

根据地理环境和市场特点，种植一些其他地区无法种植的特色农产品，如茶叶、粗粮作物等，具有较大的市场优势和经济效益。

水果种植：

在土壤条件适宜的农村山区，可以种植柑橘、柚子、葡萄、火龙果等水果，产量高，市场前景广阔。

粗粮种植：

北方地区适合种植小米、黑米、高粱、黑豆等粗粮作物，由于供应有限，市场价格高，种植收入可观。

花椒：

花椒是一种经济树种，适合大部分地区种植，市场行情好，不仅可以作为调料，还可以深加工成花椒油、肥皂等，市场需求量大。

树莓：

树莓营养丰富，市场供不应求，价格高，种植效益显著。

天冬：

药食两用，市场需求稳定，亩产收入高，是农业创业者不可错过的项目。

生姜：

作为常见的调味品和中药材，生姜市场需求大，价格波动较大，但总体呈上升趋势。

地黄：

传统中药材，长期稳定收益，随着中医药市场的扩大，种植前景广阔。

香菇：

香菇市场需求稳定，种植成本低，可年复一年种植，收益可观。

无花果：

市场前景广阔，价格高，可用于制作多种食品，种植面积相对较小，供需矛盾推动价格上涨。

西瓜：

夏季需求量大，利润高，但种植风险也较高，需要有技术支持。

稀量杂粮种植：

如黑小麦、红谷子、藜麦等，具有保健作用，市场认知度逐渐提高。

这些作物和植物在农村种植具有较好的前景，但选择时还需考虑当地的地理环境、市场需求、技术水平和资金投入等因素。建议农民朋友在选择种植项目时，进行充分的市场调研和技术学习，以降低风险并提高收益。