在云南养殖以下几种产品较为赚钱：

三七：

三七是一种重要的药用植物，种植在文山，具有适宜的海拔和气候条件，销路好，市场需求量大。

虫草参：

虫草参是一种肉质环形参，主产于云南，因其形似虫草而得名。销路良好，市价每斤约30元，种植效益高。

大理裂鳆鱼：

大理裂腹鱼是云南大理洱海的特产鱼类，体型虽小但产量大，肉质细嫩，营养丰富，有重要经济价值。

云岭牛：

云岭牛是由云南省草地动物科学研究院杂交选育而成，耐粗饲、抗病性强、生长快、饲料回报率高，市场价值极高。

土鸡：

云南山区的土鸡养殖具有抗寒、适应力强、饲料转化率高等优势，市场上土鸡价格较高，优质土鸡价格更高。

乌骨羊：

乌骨羊是云南地区的特有品种，富含黑色素，具有滋阴补阳的功效，市场前景较好。

梅花鹿：

梅花鹿的经济价值高，全身都是宝，尤其是鹿茸和鹿肉，市场潜力大。

野猪：

野猪养殖在云南有一定的市场，特种野猪养殖是养猪行业的重要部分。

黄鹤龟：

养殖技术较为成熟，需要注意饲养和饮食条件，市场前景较好。

蚕：

云南是丝绸之路上的重要泉源，蚕业也是当地养殖业的传统，近年来需求量较大。

野生动物：

云南的野生动物资源丰富的旅游价值，适合有一定技术支撑能力的人养殖。

根据以上信息，若考虑养殖业的效益和市场前景，云岭牛、三七、虫草参、土鸡、乌骨羊和梅花鹿等品种在云南养殖较为赚钱。建议根据当地实际情况和资源条件，选择适合的养殖项目。