乌鸡之所以没人养殖，主要原因可以归纳为以下几点：

市场需求量不大：

乌鸡主要用于熬汤，不是日常饮食的常见选择。其肉质和口感并没有特别之处，因此市场需求有限。

养殖成本高：

乌鸡的饲养成本相对较高，尤其是其食物需求量大且价格高，导致农民觉得不划算。

抗病性差：

乌鸡相比普通鸡更容易生病，且养殖空间小，疾病容易传播，增加了养殖难度和风险。

养殖技术高：

乌鸡的养殖需要较高的技术，农民可能缺乏相关知识和经验，导致养殖难度加大。

销路窄：

乌鸡的市场定位较高端，主要面向酒店和高级餐馆，普通消费者购买较少，导致销路不畅。

价格贵：

乌鸡的市场价格较高，不是大众日常消费的产品，导致消费者购买意愿低。

稀缺性：

乌鸡在古代曾是皇家的宠物，稀缺性较高，这也影响了其市场供应和养殖规模。

综上所述，乌鸡养殖面临的主要问题在于市场需求小、成本高、抗病性差、技术门槛高以及销路狭窄，这些因素共同作用使得乌鸡的养殖规模较小，市场供应有限。