猪肉价格低的原因主要包括以下几点：

生猪养殖规模的扩大：

过去一段时间，猪肉价格较高，吸引了众多养殖户扩大养殖规模，导致生猪存栏量和出栏量大幅增加，市场供应过剩，从而压低了价格。

消费需求的变化：

随着人们健康意识的提高，对肉类消费的结构发生了变化，对猪肉的需求相对减少，对禽肉、牛羊肉等替代品的需求有所增加。

进口猪肉的影响：

国际市场上猪肉价格相对较低，进口猪肉的增加也对国内猪肉价格产生了一定的冲击。

宏观经济环境的影响：

经济增长放缓、居民收入增长有限等因素，一定程度上抑制了猪肉的消费需求。

人口结构的变化和居民饮食习惯的改变：

这些长期因素也需要关注，可能会对生猪养殖产业产生影响，进而影响猪肉价格。

气候因素：

夏季天气炎热，人们对肉的需求量逐渐减少，同时，部分爱美女士会选择素食，导致猪肉需求量进一步下降。

心理因素：

2022年9月份猪肉价格达到18元左右后开始下降，有些养猪人经营心态发生变化，希望猪价高时提前出栏，导致大量肥猪集中上市，进一步压低价格。

数量因素：

养猪场数量过多，导致市场供应过剩，猪肉价格自然下降。

猪肉品质的变化：

由于养殖场的生猪品种多为国外瘦肉型猪，其生长快、瘦肉含量高，但瘦肉与本地猪肉的瘦肉不同，寡淡无味，且养殖场为了减少疾病和促进增重，在饲料中添加抗生素等药物，导致猪肉品质下降。

供需关系的变化：

近年来，中国政府不断推动生猪养殖能力提升，使得市场供给量显著增加，导致供应过剩，推动价格下行。

疫情后的恢复力：

新冠疫情对农业和畜牧业产生深远影响，虽然疫情在一定程度上打击了消费，但市场逐渐恢复，尤其是餐饮行业复苏明显，促进了猪肉消费的回暖，但前期库存的影响仍然存在，导致价格波动。

超市和菜市场的经营模式差异：

超市通过大规模采购和完善的供应链管理系统，能够以较低的价格拿到货源，并通过低价吸引顾客，从而压低整体价格。

综合以上因素，可以看出猪肉价格低的原因是多方面的，包括市场供需关系、消费需求变化、进口猪肉的冲击、宏观经济环境、人口结构和饮食习惯的改变等。这些因素共同作用，导致了当前猪肉价格的低迷。