青饲料，也称为青绿饲料或绿饲料，是指 富含叶绿素的植物性饲料。这些饲料主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物和嫩枝树叶等。青饲料的主要特点是粗纤维含量较低，而消化率和维生素含量较高，粗蛋白含量通常在20%以上，相比之下，粗饲料（豆科干草除外）的粗蛋白含量多在10%以下。

青饲料可以通过直接食用或加工成其他形式来喂养动物，例如青贮饲料。青贮饲料是将青绿饲料通过微生物发酵作用，长期保存其营养成分的一种方法，具有营养丰富、适口性好、消化率高和储存空间小等优点。

合理利用青饲料不仅可以节省养殖成本，还能提高动物的生长速度和健康状况。因此，在养殖业中，青饲料是一种重要且经济的饲料资源。