玉米的替代品包括以下几种：

小麦：

小麦是替代玉米的首选，因为它们含有相似的碳水化合物和蛋白质，且成本较低。当小麦和玉米之间的价差超过60元/吨时，企业可以考虑用小麦替代玉米。

大麦：

大麦是一种价廉质优的能量饲料原料，适合替代玉米。研究表明，在饲料中用10%~20%的大麦替代玉米，能够提高仔猪的平均日增重和平均日采食量，同时降低料肉比。

高粱：

高粱也是一种可替代玉米的谷物，特别适用于饲料配方。在沿海地区，使用大麦和高粱有优势，尽管在配方中的使用量不大。

燕麦：

燕麦含有较高的蛋白质和纤维素，可以作为玉米的替代品，适用于多种动物饲料。

薯类：

如木薯、红薯等，这些食材含有类似的营养成分，可以作为玉米的替代品。

豆类：

如大豆、豆粕、花生粕等，这些植物性蛋白可以部分或完全替代玉米，提供必需氨基酸。

米糠粕：

米糠粕是米糠榨油后的副产品，营养丰富，适合反刍动物如牛，可以节省经济支出，并提高消化吸收功能。

其他替代品：

还包括油菜饼、棉粕、棉籽蛋白、菜粕、花生饼、亚麻粕、葵花粕、葵花饼等植物性蛋白，以及糠麸、甜菜渣等。

在选择替代玉米的原料时，需要考虑动物的营养需求、饲料配方、成本效益以及原料的消化率等因素。建议在专业人员的指导下，选择合适的替代品并进行合理的饲料配方调整。