蛋种鸡是指 担负有繁殖任务的公母鸡，它们所产的蛋是用来孵化雏鸡的。蛋种鸡不仅生产性能高，而且所产的种蛋受精率高，孵化率高，孵出的小鸡成活率高。因此，养好种鸡是发展养鸡业的基础。

种鸡可以分为父母代、祖代、曾祖代等，其中蛋鸡的种鸡称为蛋种鸡，肉鸡的种鸡称为肉种鸡。蛋种鸡在饲养管理上需要特别注重，以确保其健康和高产蛋率。挑选种鸡时，需要考虑其体型外貌、生长发育、遗传基因、健康状况以及种用性能等多个方面，通常需要经过多次选育才能选出优质的种鸡。

总结来说，蛋种鸡是专门用于繁殖和生产下一代仔鸡的母鸡，在养鸡业中起着至关重要的作用。