在东北养殖赚钱的项目有以下几种：
貂类养殖：貂类养殖主要出产皮毛，由于东北气温条件优厚，养殖出的皮毛质地较好，因此市场价值较高。
肉驴不仅可以提供肉类食品，还可以出售驴皮用于熬制阿胶，具有较好的经济价值。
獭兔养殖：獭兔耐寒，在东北养殖问题不大，且市场需求大，养殖效益较好，年收入可达百万元以上。
养猪业：东北地区粮食产量丰富，饲料资源丰富，气候条件适宜养猪业的发展，养猪业已成为当地的支柱产业，许多养殖户通过养猪实现了致富。
小尾寒羊养殖：小尾寒羊具有早熟、多胎、生长快、体格大、产肉多、繁殖力高等特点，养殖技术成熟，市场前景广阔。
海参养殖：虽然前期投入较大，但海参的营养价值高，市场需求大，且东北地区的气候条件适宜海参生长。
乌鱼适应能力强，生长速度快，饲料简单，市场需求大，价格较高，是东北地区的优势养殖项目。
鳜鱼养殖：鳜鱼对水质要求较高，但东北地区的河流和湖泊水质较好，适合鳜鱼生长，且市场需求大，价格较高。
黄颡鱼养殖：黄颡鱼生长快，饲料简单，市场需求大，价格适中，是东北地区的优势养殖项目。
养鹅：鹅具有耐粗饲、生长快、喜群居、耐寒性强等特点，养殖效益高，是东北地区的优势养殖项目。
生态养猪：生态环保发酵床养猪技术不仅降低了养殖成本，还提高了猪肉的安全性和市场竞争力。
虫子鸡养殖：虫子鸡营养丰富，市场销路好，且养殖技术简单，是农民发家致富的新兴财路。
野猪养殖成本较低，抗病力强，肉质细嫩鲜香，市场前景广阔。
肉鸽养殖：肉鸽营养丰富，药用价值高，生产周期短，投资少见效快，是农民发家致富的新兴财路。
豆制品加工：豆制品市场需求大，加工技术简单，投资小，利润高，是农村创业的好项目。
综上所述，东北地区的养殖项目多样，选择哪个项目养殖主要取决于当地资源条件、市场需求以及个人养殖经验和技术。建议选择适合当地实际情况的项目进行养殖，同时注重技术培训和市场开拓，以实现较高的经济效益。
