黑鸡有以下几种品种：

丝羽乌骨鸡：

这是一种极受欢迎的宠物鸡，因其蓬松的羽毛和全身黑色的面部、皮肤、喙、腿和肉而著名。它们的羽毛有不同的颜色，并且具有深灰色或蓝灰色的喙、腿和肉。

白冠黑光鸡：

原产自波兰，这种鸡的主要特征是油光晶亮的黑羽和白冠。它们性情温顺，是很好的宠物。

黑舒曼鸡：

这是一种罕见的品种，原产自保加利亚黑舒曼区。它们的皮肤呈白色，长有黑色的羽毛和红红的鸡冠，羽毛还泛绿光。

旧院黑鸡：

因主产于四川省万源市旧院镇而得名，是一个肉蛋兼食型品种。旧院黑鸡的特征是全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮、乌羽、乌肉、乌骨和乌内脏，蛋壳浅褐色，少数为绿色。

德化黑鸡：

产自福建省德化县，有黑冠和红冠两种。黑冠品系具有体型中等，黑色片羽，单片黑紫冠，乌皮、乌骨、乌肉等特征；红冠品系则具有体型中等，黑色片羽，单片红色冠，白皮等特征。

阿亚姆-塞玛尼鸡：

这种鸡是所有黑鸡中“最黑”的，由于患有导致色素沉着过度的遗传病纤维色素增生，它们长有黑色的羽毛、皮肤、喙、爪子和肉。尽管血液并非全黑，但颜色比普通鸡黑很多。

瑞典黑鸡：

最初在瑞典的布胡斯和达尔斯培育，是阿亚姆-塞玛尼鸡和当地鸡的混血儿，拥有同样的全黑色素，但个头比阿亚姆-塞玛尼鸡小很多。

澳洲黑鸡：

原产澳洲的肉蛋兼用型品种，全身羽毛黑色而富有光泽，喙、胫、趾均呈黑色，脚底呈白色。澳洲黑鸡是原产澳洲的肉蛋兼用型品种，具有墨绿色光泽，体躯高大，肉质细嫩。

和田黑鸡：

属肉蛋兼用型地方品种，主要分布在新疆和田地区。和田黑鸡以肉质极佳、鲜嫩可口而著称，是当地百姓世代养殖过程中选育形成的地方品种。

这些品种的黑鸡在羽毛颜色、体型、性格和用途上各有特点，适合不同的养殖需求和观赏价值。