在安徽种植最赚钱的作物有以下几种：

烟草：

烟草是安徽的重要经济作物之一，具有适宜的气候和土壤条件，种植烟草可以带来较高的经济收益，但需要严格的农业管理。

茶叶：

安徽是茶叶的重要产区，拥有黄山、六安等知名茶叶品牌，茶叶具有高附加值，可以带来良好的经济效益，但需要较高的技术和管理水平。

中药材：

安徽拥有丰富的中药材资源，如亳州、阜阳等地的中药材种植基地，中药材具有高药用价值，可以带来良好的经济效益，但需要掌握相应的农业技术和市场行情。

果树：

安徽适合种植各种果树，如砀山梨、徽州蜜橘等，果树是长期投资项目，需要精心的栽培和管理，并需要根据市场需求调整种植品种和规模。

蔬菜：

安徽是蔬菜的重要产区，市场需求量大，种植技术要求不高，但需要考虑到市场需求和季节变化。

石斛：

石斛是一种珍贵的药用植物，人工种植成为主流，需要深入了解其生长特性和环境需求，通过科学管理和培育，确保石斛的品质和产量。

秋葵：

秋葵是一种新兴的蔬果，因其健康益处而日益受到市场的青睐，市场需求不断增长，价格稳定，是农民增收的优选作物。

枇杷：

枇杷成熟期早于其他水果，适应性强，易于种植，且受到年轻消费者的喜爱，市场地位高。

白猕猴桃：

白猕猴桃作为药食两用的珍品，营养价值高，市场稀缺，价格昂贵，种植成本低，回报快。

杏鲍菇：

杏鲍菇是一种受欢迎的食用菌，以其独特口感和营养价值受到全球消费者的喜爱，种植周期短，适应力强，市场需求大，具有较高的经济收益。

软籽石榴：

软籽石榴适应能力强，适合大部分地区种植，果实品质好，市场价格高，温室种植进行反季节销售价格更高。

红啤梨：

红啤梨颜色特别，市场上少见，种植效益高，生长周期不长，市场价格高。

白芨：

白芨在医药和美容行业有重要作用，市场价格高，种植成本不高，管理方便。

花椒：

花椒是药食同源的作物，经济价值较高，市场价格行情不错，种植环境要求不高。

油菜：

油菜种植成本不高且简单，市场需求量大，种植前景可观。

野菜：

随着人们对健康饮食的关注增加，野菜的需求逐步变大，市场前景非常不错，种植简单，投入低，营养价值高。

综合以上信息，安徽地区种植烟草、茶叶、中药材、果树、蔬菜、石斛、秋葵、枇杷、白猕猴桃、杏鲍菇、软籽石榴、红啤梨、白芨、花椒、油菜和野菜等都有不错的经济收益前景。具体选择哪种作物种植，建议根据当地的气候条件、市场需求、技术水平和资金投入等因素进行综合考虑。