在东北养殖业中，以下几个项目被普遍认为比较赚钱：

皮毛动物养殖：

利用东北的地理特点，养殖皮毛动物如貂、狐、貉等，其皮毛质地优良，市场需求大，价格较高。

肉驴养殖：

肉驴不仅肉质鲜美，其驴皮还可用于熬制阿胶等药材，具有较好的经济价值。

獭兔养殖：

獭兔耐寒，生长快，饲养周期短，且市场需求稳定，年收入可观。

乌鳢养殖：

乌鳢适应能力强，生长快，饲料易得，且市场需求大，价格较高。

鹅类养殖：

鹅耐粗饲，生长快，饲养周期短，经济效益高。

肉牛养殖：

牛肉营养价值高，市场需求大，价格比猪肉贵，具有较好的发展潜力。

黑山羊养殖：

黑山羊肉质鲜美，营养丰富，且市场上供不应求，价格稳定。

虫子鸡养殖：

虫子鸡鸡肉营养鲜美，且饲养过程中可产生多种副产品，如黄粉虫等，具有较好的经济效益。

建议根据当地的具体条件和市场情况，选择适合的养殖项目。同时，注重养殖技术的学习和应用，确保产业的效益和可持续性。